青欖配桔餅或柿餅有止咳化痰之用，配蘿蔔有清熱解毒，化胃氣之用。
材料：
白蘿蔔 1斤
青欖 5粒
薑 5片
豬脊骨 500克
水 1700毫升
做法：
1. 白蘿蔔刨去皮，清洗乾淨，滾刀式切塊，備用。
2. 青欖清洗乾淨，用刀背略拍，備用。
3. 豬脊骨洗淨，用沸水汆水，備用。
4. 將凍水倒入鍋中 (Staub 24cm)。 凍水放薑，水沸後，將所有材料放入鍋中，用中火煲30分鐘，再轉小火煲1 1/2小時。 熄火焗30分鐘。
5. 用中火煲滾，加入調味料，即成。
**小小貼士**
- 如用普通湯煲，先用大火煲30分鐘，再轉小火煲1 1/2小時。
[功效]：
[功效]：
白蘿蔔: 味甘性微寒，具有健脾消食，清熱收尿之效。
青欖: 味甘澀性平，具清熱解毒，化滯之效用。
兩者配合有清熱解毒、健脾消食，化胃氣。
青欖: 味甘澀性平，具清熱解毒，化滯之效用。
兩者配合有清熱解毒、健脾消食，化胃氣。
