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cici增值篇: 酥皮奶皇 &酥皮伯爵茶月餅

September 28, 2015, 8:23 am
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cici 從小就被家人訓話我過一個沒有氣氛的中秋節。原因是 cici不喜歡吃廣式月餅，就連應節的生果，如: 楊桃、碌柚都不沾。

自從開始有各類型的月餅，就開始淺嚐，但始終對製造月餅的興趣始終不大。 不過，終於有一款月餅令我有興趣去學習製造月餅，就是酥皮伯爵茶月餅。


初次跟老師學習，發覺易學難精。  第一次學習，都有爆皮的情況，當然不甚滿意。 不過，學習不少技巧，再練習，相信會有所進步。 奈何，今年實在沒有時間去製造月餅，就留待明年中秋吧！


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