天氣潮濕，有時候都想吃一些輕怡小食。
青瓜蟹柳紫菜卷，我之前在一間日本拉麵店品嚐過。這款紫菜卷，喜愛沒有米飯，比較輕怡。吃卷物與青芥末是最佳配搭，所以紫菜卷怎可能沒有芥末醬呢？
青瓜蟹柳火腿紫菜卷配芝麻芥末醬
(2條卷物份量)
(2條卷物份量)
材料:
壽司紫菜 2塊
切片火腿 6片
青瓜仔 1條
蟹柳 3條
蟹籽 適量
切片火腿 6片
青瓜仔 1條
蟹柳 3條
蟹籽 適量
醬汁:
芝麻沙律醬醬 1 1/2湯匙
蛋黃醬 1湯匙
青芥末醬 半湯匙
蛋黃醬 1湯匙
青芥末醬 半湯匙
做法:
1. 青瓜洗淨，切成幼絲；蟹柳撕成幼絲，備用。
2. 壽司席上鋪上壽司紫菜，將3片切片火腿放在紫菜上，再鋪上青瓜絲、 蟹柳絲、 蟹籽，用壽司席卷合成紫菜卷。
3. 醬汁拌勻，備用。
4. 將紫菜卷切成6等份，放上碟上，灑上蟹籽，即成。
**小小貼士**
- 醬汁份量，只是微微刺鼻。 可按個人口味，增加青芥末醬份量。
