【récolte 感謝祭 × 萬寧印花換購活動】開始時, 正是復活節假期, 可以利用這幾天假期盡情用【Récolte 多功能攪拌杯】做些小煮意。剛巧好朋友仔 Katie kitchen。katie world。也換購了, 所以這次我們一齊分享西式煮意。
每次去西餐廳進餐, 都好期待西式濃湯, 🥦西蘭花濃湯便是其中一款喜愛的濃湯。湊巧有【Récolte 多功能攪拌杯】, 就可以自家弄出少鹽少油, 健康的版[西蘭花濃湯]。 【Récolte 多功能攪拌杯】打出幼滑的口感, 完全吸收菜的營養。
[西蘭花濃湯] (2人份量)
材料:
西蘭花 2個
清水 1公升
調味料:
鹽 少許
黑胡椒 少許
橄欖油 少許
做法:
1. 拿著西蘭花的花莖, 圍圈切開成小棵。
2. 西蘭花用半茶匙的鹽水浸洗約半小時後, 再用清水沖洗數次, 盛起, 瀝乾水分, 備用。
3. 燒熱一鍋水, 加入少許鹽, 倒入西蘭花, 滾約3-4分鐘至西蘭花軟硬適中後, 瀝起, 西蘭花水留起備用。
4. 先將一半份量的西蘭花放入多功能攪拌杯, 加入西蘭花水, 水位大約是西蘭花的一半 (大約250毫升), 按下攪拌機至攪成蓉, 再放下剩餘的西蘭花, 再攪拌次至適當濃度, 便可倒入碗內。
5. 最後加入黑胡椒及橄欖油調味, 即成。
大家要繼續密切留意【Récolte 多功能攪拌杯】更多小煮意喔～
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