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Channel: cici小廚房
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煮食記錄: 法邊豆炒班塊

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近期瘋狂愛上了法邊豆,覺得其味道清甜,清洗容易,在大型超市一定找到它。煮法簡單容易。法邊豆常用作西餐配菜,今次將它變成中式小炒,賣相都是那麼掂!



法邊豆炒班塊 (2人份量)


材料:

法邊豆 1盒
越南班塊 1盒 (120克)
蒜蓉 1茶匙


醃料:

胡椒粉 少許
紹興酒 1茶匙
生粉 半茶匙


做法:

1. 班塊洗淨,抺乾水份,加入醃料,約醃10分鐘。

2. 法邊豆洗淨,備用。

3. 燒熱油鑊,將班塊炒熟,盛起備用。

4. 原鑊落油,爆香蒜蓉,下法邊豆兜炒至轉色。

5. 將班塊回鑊,贊少許紹興酒,快速兜勻,即成。



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