五指毛桃，相信不需多說，大家睇 <暖DD ‧ 食平D>已經知道它的功效。跟黨參、沙參、黃芪煲便有補氣益血之功效。
五指毛桃孖參豬腳湯 - Staub煮理 (2人份量)
材料:
五指毛桃 50克
黨參 20克
沙參 20克
黃芪 10克
紅棗 6粒
杞子 適量
豬脊骨 500克
豬腳 1隻
水 1500毫升
黨參 20克
沙參 20克
黃芪 10克
紅棗 6粒
杞子 適量
豬脊骨 500克
豬腳 1隻
水 1500毫升
做法:
1. 五指毛桃、黨參、沙參、黃芪、紅、杞子浸洗乾淨，備用。
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2. 豬脊骨、豬腳洗淨，用慢火汆水15分鐘。
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3. 將凍水倒入鍋中 (Staub 24cm)。 水沸後，將所有材料放入鍋中，用中火煲15分鐘，再轉小火煲1 1/2小時，熄火焗30分鐘。
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4. 用中火煲滾，加入鹽調味，即成。
**小小貼士**
- 如用普通湯煲，先用大火煲30分鐘，再轉小火煲2 1/2小時。
- 豬腳可叫豬肉檔代勞斬件及燒掉毛。
[功效]
- 五指毛桃: 有健脾補肺、利濕舒筋之作用。
-紅棗: 有養胃健脾、養血安神、補中益氣等作用，適用於氣血虛弱、貧血失眠、神經衰弱等症。
- 黃芪: 有增強身體免疫功能、保肝、利尿之作用。
- 杞子: 有補腎益精，潤肺，養肝明目的功效。
- 黨蔘: 性味甘、微溫，有補中益氣、生津養血的作用。
-沙蔘: 能去肝火，治久咳肺，養胃生津。
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- 豬腳可叫豬肉檔代勞斬件及燒掉毛。
[功效]
- 五指毛桃: 有健脾補肺、利濕舒筋之作用。
-紅棗: 有養胃健脾、養血安神、補中益氣等作用，適用於氣血虛弱、貧血失眠、神經衰弱等症。
- 黃芪: 有增強身體免疫功能、保肝、利尿之作用。
- 杞子: 有補腎益精，潤肺，養肝明目的功效。
- 黨蔘: 性味甘、微溫，有補中益氣、生津養血的作用。
-沙蔘: 能去肝火，治久咳肺，養胃生津。
