上星期為大家介紹意大利PODDI黑松露菌醬、白松露葵花油, 當然會與大家分享用黑松露菌醬及白松露葵花油煮的菜式, 配上健康有益的牛肝菌, 不消15分鐘就能煮出香氣撲鼻的菜式。
黑松露牛肝菌扁意粉 (2人份量)
材料:
扁意粉 100克
牛肝菌 10克
黑松露醬 1茶匙
白松露油 少許
蒜蓉 2粒
調味料:
鹽 少許
黑胡椒 少許
做法:
1. 牛肝菌用半碗暖水浸約15分鐘, 吸乾水分, 切片。 牛肝菌水留起, 備用。
2. 煲一鍋沸水，加入鹽。 水沸後，放入意粉煮至比包裝上標示的時間少兩分鐘, 盛起，瀝乾水分, 加入橄欖油, 備用。
3. 凍鑊下橄欖油, 倒入蒜蓉炒至香, 轉中細火，將牛肝菌加入鑊中，炒至香味沒溢出,
倒入適量的牛肝菌水, 再加入調味料。
4. 把扁意粉回鑊, 炒至意粉吸收水分, 加入黑松露醬, 炒勻。
5. 熄火, 倒入白松露油, 攪勻, 即成。
【意大利PODDI黑松露菌醬、白松露葵花油】
PODDI 松露產品, 優點更是數之不盡
- 產品全天然絕無添加劑及防腐劑
- 黑松露營養豐富, 促進新陳代謝, 幫助骨骼生長
- 適合用於任何中、 西、 日料理, 香氣十足
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➡https://www.facebook.com/frescodalmercato/
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推廣期:
➡2017年9月1日至9月30日內，凡於Café Deco Pizzeria及Peak Café Bar指定分店惠顧主餐牌滿港幣$400或以上，包括2客或以上松露菜式，即可免費獲贈PODDI松露禮品乙份。禮品包括PODDI黑松露菌醬及PODDI白松露葵花油乙份，數量有限，送完即止。
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