再過兩星期又會到大暑，在酷熱嘅夏天，今日最好煲些消暑袪濕湯水，可減少精神不振,神疲乏力及頭暈中暑等症狀
正宗的冬瓜荷葉袪濕湯，冬瓜宣選老冬瓜。 老冬瓜肉質較硬和結實，味道亦較清甜，而袪濕料有赤小豆、 扁豆、 花豆、生熟薏米、 茯神、 蓮葉、 蓮篷、 澤瀉等藥材，都是一些有清熱解暑，袪濕利水功效中藥，再配合老冬瓜，對暑熱鬱悶、 水腫、 口乾口渴人士很有效。
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冬瓜茯苓袪濕湯 (2人份量)
材料:
老冬瓜 2斤
新鮮荷葉 1塊
土茯苓 1両
蓮蓬 1個
生熟薏米各 1両
赤小豆 1両
炒扁豆 1両
花豆 5錢
澤瀉 5錢
茯神 5錢
豬尾骨 1斤
蜜棗 3粒
陳皮 1塊
薑 4片
清水 2500毫升
做法:
1. 將蓮蓬、荷葉浸水清洗約15分鐘，其他材料 (土茯苓；生熟薏米；炒扁豆；花豆；赤小豆；澤瀉； 茯神；蜜棗) 浸洗片刻，倒去水分，
2. 陳皮用水浸軟，刮去果囊，備用。
3. 老冬瓜連皮，去瓜囊，切大塊， 備用。
4. 豬尾骨洗淨，用「跑活水」汆水，備用。
5. 將水倒入鍋中，凍水放陳皮同薑，煲沸後，將全部材料放入煲內，用中大火煲15分鐘後，再轉小火煲2小既時，加鹽調味，即成。
📍📍小小貼士📍📍
➡️冬瓜皮結白霜者為老冬瓜,有清除熱毒功效。
➡️袪濕料可於藥房或雜貨店購買。
➡️果皮須以凍水浸發。
➡️果皮必須凍水落，甘香氣味才可以完全釋放。
➡️孕婦不適合飲用。
➡️如想甜飲，唔需要落肉，轉加糖冬瓜。
✳️✳️功效✳️✳️
🔹冬瓜: 味甘性寒，有清暑解毒，袪濕、除煩止渴。
🔹土茯苓: 祛濕利尿, 去骨火, 清熱毒的療效，緩解皮膚瘙癢。
🔹生熟薏米: 有健脾去濕、美白消腫，但孕婦不宜服用。
🔹茯神: 有寧心安神、利水、可治心悸健忘。
🔹蓮蓬乾: 有消炎，袪濕作用。
🔹炒扁豆: 有健脾和中，消暑袪濕的作用。🔹澤瀉: 性甘涼，有明顯利水的功效，針對小便不順，腎炎水腫症狀。
🔹赤小豆: 偏涼，有利尿消腫，益胃健脾，清熱燥濕的作用。
🔹花豆，又名祛濕豆，助補鈣補鐵兼祛濕。
🔹荷葉: 有健脾祛濕之效。
